Où trouver nos légumes ?

SUR LE MARCHÉ DE LIEUREY

tous les samedi matin

Place de la Mairie

27560 Lieurey

ou

SUR PLACE AU RESTAURANT

uniquement pendant les heures

d'ouverture du restaurant

PANIERS DE LÉGUMES SUR COMMANDE

tous les jeudi de 17h30 à 19h30

• à Coquainvilliers

• au bar Le Central

9 rue de la République

27500 Pont Audemer

Renseignements au 07 87 98 76 82

ou lescinqbottes@gmail.com

Afin de favoriser au maximum la vie du sol, des engrais verts riches en biomasse (féverole, vesce, trèfle, moutarde, pois, etc) sont intégrés dans le système cultural.

Charlotte et Benoît travaillent au maraîchage et cultivent 600m2 sous serre et 4 800m2 en plein champ.

Ils produisent des légumes de saison diversifiés, environ 80 variétés différentes.

Dans leurs pratiques, ils mettent l'accent sur l'intégration des matières organiques de type fumure et broyat de déchets verts pour l'amendement. Cela contribue à la vie microbienne des sols, essentielles à la qualité nutritive et gustative des légumes.

Des rotations dans les cultures sont nécessaires pour éviter que plusieurs familles de mêmes légumes se succèdent et provoquent des maladies et attirent des ravageurs.

Les fleurs, les haies bocagères, les arbres fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, figuiers, etc ...) font eux aussi partie intégrante du système pour attirer les pollinisateurs, les auxiliaires du jardin, les oiseaux, indispensables à l'équilibre de l'écosystème.

Ils sèment chaque graine, repiquent chaque plant et récoltent chaque légume avec soin pour tous les gourmands de la nature !

Nous avons sur la ferme 40 poules rousses qui nous régalent de leurs œufs. Vous les trouverez à la vente sur les marchés et dans toutes les recettes du restaurant. Nous pratiquons un pâturage tournant qui complète leur ration de grains. Nous travaillons en synergie avec elles. Elles fertilisent le sol et nous aident à lutter contre les ravageurs des cultures (les insectes indésirables). Vous les apercevrez peut être dans leur caravane entre 2 voyages dans les jardins !

L'intégralité de la production est certifiée en agriculture biologique.